我慢するためではなく、楽しみ続けるために体を整えたい
今は飽食の時代だと思います。
食べ物はあふれていて、便利なものも多い。
その反面、食べすぎや、添加物の多さが気になる場面も増えたように感じます。
自分は、そこまで強い健康志向というわけではありません。
何でもかんでも制限したいわけでもないし、ストイックに生きたいわけでもない。
ただ、できるだけ自然なものを口にしたい、という気持ちはあります。
そして何より、自分は食べることが好きです。
甘いものも好きですし、美味しいものを楽しむことも人生の大切な喜びの一つだと思っています。
でも、好きだからといって行きすぎれば、それは体への負担にもなる。
楽しみのはずの食事が、将来の不調や制限につながるのは、やはり違うとも感じています。
将来我慢するのか、今から整えるのか
ここで自分の中にある問いがあります。
将来、体を壊してから食事制限をするのか。
それとも今から、口に入れるものを少し意識していくのか。
自分は、後者を選びたいと思っています。
今のうちから、何を食べるかをある程度考える。
そのうえで、好きなものも楽しめる体を作っておく。
その方が、長い目で見て人生を楽しめると思うからです。
運動することは、食事を楽しむための土台にもなる
自分にとって、運動することは痩せるためだけではありません。
むしろ、好きな食事を楽しみ続けるための土台になっている感覚があります。
運動すると、基礎代謝を高めることができる
運動することで、基礎代謝を高めることができます。
つまり、ただ生きているだけでも使うエネルギー量を高めていくことにつながります。
運動していると、ご飯はとても大切です。
1日の消費カロリーが増える分、きちんと栄養やカロリーを摂らないと、体は足りないと判断してしまいます。
すると身体は飢餓状態だと認識して、基礎代謝を下げていく方向に働きます。
食べなさすぎると、筋肉まで減ってしまう
エネルギーが足りない時、体は脂肪だけでなく筋肉まで削って補おうとします。
脂肪が減るだけならまだしも、筋肉まで減ってしまうと問題です。
筋肉が減ると基礎代謝が下がる。
つまり、食べなくても生きていける“低燃費の体”になってしまうということです。
それでは、ますます食事を楽しみにくくなります。
少し食べただけで太りやすくなるし、我慢しないといけない場面も増えてしまう。
だからこそ、自分は運動することによって基礎代謝を保ち、好きなものを楽しめる体を作っていきたいと思っています。
食事を楽しむためにも、食べる中身は大切にしたい
今はスイーツも、コンビニ、スーパー、専門店など、さまざまな場所で手軽に買える時代です。
もちろん自分自身も食べます。
甘いものを否定したいわけではありません。
ただ、食べる時にやはり中に入っている成分は気になります。
余計なものは、できるだけ入れたくない
例えば、果糖ぶどう糖液糖や人工甘味料など。
こういったものがすべて悪いと断定したいわけではありませんが、少なくとも自分が作るお菓子の中で、あえて入れる必要はないと考えています。
自分で作るのであれば、できるだけ余計なものを増やさず、素材を活かしたい。
それが、自然なものを口にしたいという感覚にもつながっています。
低甘味・低脂肪には、罪悪感を減らしたいという思いもある
当店では、低甘味・低脂肪をコンセプトの一つにしています。
それは単に健康を押し出したいからではなく、できるだけ罪悪感なくスイーツを楽しんでもらいたいからです。
スイーツは、本来は幸せなものだと思います。
美味しい、うれしい、気持ちがほどける。
そういう時間を作るのがスイーツの良さだと思っています。
でも、食べた瞬間に
「太るかも」
「体に悪いかも」
「また余計なものを摂ってしまった」
という感覚が強くなりすぎると、その幸せが少し曇ってしまう。
だからこそ、無駄な脂肪分や糖分を必要以上に増やさない。
余計な添加物もできるだけ増やさない。
そのうえで、ちゃんと美味しいものを作りたい。
それが自分の考えるスイーツ作りです。
我慢させるのではなく、楽しみ方を整えたい
自分がやりたいのは、甘いものを禁止することではありません。
我慢させることでもありません。
そうではなく、運動をすること。
食事を楽しむこと。
その中で、スイーツとも上手に付き合っていくこと。
そのために、できるだけ体に負担をかけすぎない形で、美味しさを表現したいと思っています。
甘いものを楽しめる人生の方がいい
食べることは、人生の楽しみです。
スイーツも、その楽しみの一つです。
だから自分は、甘いものを我慢するための体づくりではなく、甘いものを楽しみ続けるための体づくりをしたいと思っています。
運動すること。
食事を大切にすること。
口に入れるものを少し意識すること。
そして、無理なく続けられる形で体を整えること。
そうやっていくことで、健康的に人生を楽しんでいけるのではないかと思っています。
まとめ：甘いものをやめるのではなく、楽しめる体を作りたい
今の時代、食べ物は本当にあふれています。
その中で、ただ我慢するだけでは長く続かないと思います。
だからこそ、自分は
将来制限される前に、今から少し整えておく
という考え方を大事にしています。
運動して基礎代謝を高めること。
食事をきちんと摂ること。
余計なものをできるだけ減らすこと。
そして、罪悪感を持ちすぎずにスイーツを楽しめること。
その全部がつながって、今の自分の体づくりがあります。
甘いものを我慢するのではなく、甘いものを楽しめる体を作る。
それが、自分の考える体づくりであり、THE NICOLEのお菓子作りにもつながっている考え方です。
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【THE NICOLE 店舗情報】
京都・堀川商店街の洋菓子店
THE NICOLE（ザ・ニコル）
「幸せは体から」をコンセプトに、
甘さや脂肪分を抑えた、体にやさしいスイーツをお届けしています。
ふんわりしっとり食感のシフォンケーキや、誕生日ケーキ、焼き菓子など、
日常のおやつから贈り物まで、心に残るお菓子作りを大切にしています。
日本一走るパティシエとして、
仕事も人生も楽しみながら、お菓子を通して小さな幸せを届けています。
〒602-8243
京都府京都市上京区奈良物町481 出水団地318
営業時間：10:30〜16:00
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