商品について THE NICOLEのヴィーガンケーキ、どんなシーンで食べてほしい？ラインナップと楽しみ方
ヴィーガンケーキを「特別な人のためのケーキ」ではなく、日常のおやつやランナー・トライアスリートのごほうび、みんなで同じケーキを囲む時間に選んでもらうために。テイスト別の楽しみ方やドリンクとの合わせ方、ギフトとしての使い方、オンラインストアでの購入イメージまでまとめました。
Nicole Naturelle
商品について 
商品について 「軽いだけじゃ物足りない」ヴィーガンケーキと、重くならない“満足感”の作り方
「ヘルシーだけど物足りない」ではなく、「軽いのにちゃんと満足できる」ヴィーガンケーキを目指して。米粉やナッツ、豆乳、黒糖などの素材の組み合わせ方や、ランニング・トライアスロンをする僕自身が感じている“運動との相性”、練習前後の食べ方についてまとめました。
素材について バターも卵も使わずに、どうやってコクを出す？僕が選んだヴィーガンケーキの素材たち
バターや生クリーム、卵を使わずにどうやってコクや満足感を出すのか。ココナッツオイルや米油、豆乳、波照間島の黒糖、有機メープルシロップ、米粉・アーモンドプードル・大豆粉、さつまいも、そして豆腐のムースまで。ヴィーガンケーキのために僕が選んでいる素材と、その役割をまとめました。
シフォンケーキ なぜヴィーガンケーキを作ろうと思ったのか。僕が目指す「みんなで同じケーキを囲める世界」
ヴィーガンケーキや卵・乳・小麦不使用ケーキのお店の話を聞く中で感じた違和感から、「我慢で食べるスイーツ」ではなく、制限のある人もない人も同じケーキを囲んでおいしいと言えるヴィーガンケーキを作ろうと思った理由を、低甘味・低脂肪ケーキ作りの経験とともに綴りました。