シフォンケーキ

シフォンケーキって、シンプルな材料なのに「ふわふわで感動するもの」と「パサパサ or ベタッとしてしまうもの」がありますよね。その差を生んでいるのが、「配合バランス」と「生地の扱い方」 です。シフォン...