人生観について お金とどう付き合い直すか──「守る」「生きる」「育てる」に分けて考えてみる
お金を使うたびに「もったいない」「将来が不安」と感じてしまう…。そんな状態から一歩抜け出すために、「お金＝減る怖さ」ではなく「自分を癒す・安心と交換するツール」として付き合っていく考え方を、具体的な視点と質問で整理していきます。
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人生観について 人生観について お金は「稼ぐ」より「使う」ほうがむずかしい？──その正体はどこから来るのか
お金は稼ぐことより「使うこと」の方がむずかしい──罪悪感、失敗への恐れ、将来不安…。そのモヤモヤの正体を、価値観や幼少期の経験とのつながりから丁寧に整理します。「なぜこんなに使えないのか」と感じる人へ。
お菓子作りへの思い 走るパティシエがすすめる、罪悪感少なめバレンタイン
走るパティシエ目線で、バレンタインを罪悪感少なめに楽しむコツと、白砂糖を使わずきび糖で仕上げたTHE NICOLEのテリーヌショコラを紹介。甘さ控えめ・後味すっきり、素材の味が生きるチョコレートスイーツを、オンラインストアからお取り寄せできます。
人生観について 考える力を奪わない 「言われた通り＋α」が、自分らしい成長になる
言われた通りにやるだけでは、考える力は育たない。子どもも大人も、自分で考え試行錯誤することで成長していく。その機会を奪わないために、大人がどう関わればいいのかを整理しました。
シフォンケーキ シフォンケーキの保存方法？冷凍保存してもふわふわ、しっとり感をキープさせるために・・・
シフォンケーキの保存方法を、常温・冷蔵・冷凍別に解説。ふんわり食感を守るコツや、冷凍保存の目安日数・解凍のポイントもケーキ屋目線で紹介します。
お菓子作りについて 新年のご挨拶｜京都・堀川商店街の洋菓子店 THE NICOLE より
京都・堀川商店街の洋菓子店 THE NICOLE から新年のご挨拶。低甘味・低脂肪スイーツやヴィーガンケーキへの想い、今年チャレンジしたいお菓子作り、「日本一走るパティシエ」としての活動についてお伝えします。
お菓子作りへの思い ケーキ屋さんがクリスマスケーキについて思うこと｜一年の集大成とワークライフバランスの話
クリスマスはなぜケーキ屋にとって特別な時期なのか。修行時代の働き方、物価高騰や人手不足による「予約限定」の流れ、量をこなすことでしか身につかない技術の話、ワークライフバランスへの違和感と本音、サンタを飾る瞬間の喜びまで、パティシエの視点で率直に綴ります。
人生観について 商店街活性化について考える：なぜ廃れ、どうすれば賑わいは戻るのか
THE NICOLEが出店しているのは、京都の堀川商店街です。ここは「商店街を元気にしよう」と、10年以上前から活性化の活動が続いています。僕たちも2019年からこの場所でお店をやらせてもらっています...
お菓子作りについて ケーキ6号サイズは何人分？パーティー向きのボリューム感と選び方｜THE NICOLE流
ケーキ6号サイズは何人分？一般的な目安にくわえ、8〜11名で分けるイメージとしているTHE NICOLE流の考え方、4号・5号との違い、パーティーシーン別のおすすめ人数、食べきれなかったときの保存と翌日の楽しみ方まで解説します。
お菓子作りについて ケーキ5号サイズは何人分？4号と迷ったときの選び方｜THE NICOLE流
ケーキ5号サイズは何人分？一般的な目安だけでなく、低甘味・低脂肪で後味すっきりなTHE NICOLEでは「5〜7名様用」としておすすめしている理由や、4号と5号で迷う4名様の場合の考え方、食べきれなかったときの保存と楽しみ方まで解説します。